Inicio











Desde 1982
La gastronomía de Albacete no ha permanecido ajena al movimiento innovador que ha sacudido los fogones de toda España.
En Restaurante Don Gil, convive tradición y modernidad. Podemos disfrutar de la tradición en los generosos y bondadosos platos de cuchara, con el más puro sabor manchego, las cuidadas materias primas o el excelente tratamiento de los arroces elaborados por D.Enrique Gil.
En el capítulo de nueva cocina: Restaurante Don Gil presenta las recetas más atrevidas y más ligeras, formulaciones diseñadas con frescura y presentadas de la forma más actual.


Nuestra Carta

















Ración 18€
Ración 22€
Ración 20€
Ración 15€
Ración 10€
Ración 14€
Ración 14€
Ración 12€
Ración 20€
Ración 20€
Ración 27€
Ración 10€
Ración 15€
Ración 15€
1/2 Ración 8€
Descripción
(pollo de corral y/o conejo de campo)
Ración 18€
Ración 22€
Ración 20€
Ración 15€
Ración 10€
Ración 14€
Ración 14€
Ración 12€
Ración 20€
Ración 20€
Ración 27€
Ración 10€
Ración 15€
Ración 15€
1/2 Ración 8€
Descripción
(pollo de corral y/o conejo de campo)
BODEGA
VARIEDADES
TERRA ALTA
Herencia Altes La Pilosa……………………………………… 26,50€
(Garnacha peluda)
ALMANSA
Cerro del Buey………………………………………21,00€
(Garnacha)
Ternario 10………………………………………26,50€
(Garnacha)
Tierras del Mediodía………………………………………26,50€
(Garnacha)
IGP V.T. DE CASTILLA
Maravides Mediterráneo………………………………………17€
(Tempranillo)
Garagewine Cencibel………………………………………26,50€
(Cencibel)
Ulterior Graciano………………………………………26,50€
(Graciano)
Ulterior Mazuelo………………………………………26,50€
(Mazuelo)
Ulterior Tinto Velasco………………………………………26,50€
(Tinto Velasco)
Garagewine 6 de 7……………………28€
(Cencibel)
Garagewine Brujidera………………………………………28€
(Brujidera)
Aljibes Selectus 2014………………………………………30€
(Syrah + Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon + Merlot)
Bin 3………………………………………30€
(Syrah)
Mil Cepas Cencibel 2016………………………………………30,50€
(Cencibel)
Bin 4………………………………………34€
(Cencibel + Syrah)
Mikaela…………………36€
(Bobal)
PAGO DE LA JARABA
Viña Jaraba………………………………………22€
(Tempranillo + Cabernet Sauvignon + Merlot)
MANCHUELA
Gratias Máximas………………………………………25,50€
(Bobal)
Rubatos………………………………………28€
(Bobal)
Altolandon By Rosalia………………..28,50€
(Garnacha)
Arroba by Gratias………………………………………30€
(Pintailla)
Ildania Bobal Indígena………………………………………30€
(Bobal)
Soy Arcilla by Gratias………………………………………31€
(Bobal)
PAGO CALZADILLA
Calzadilla Allegro………………………………………27€
(Syrah)
MÉNTRIDA
A dos manos………………………………………21€
(Garnacha)
El Corralón………………………………………23,50€
(Garnacha + Syrah)
Atalaque Garnacha del Horcajo………………………………………27€
(Garnacha)
Piélago………………………………………35€
(Garnacha)
Ataulfos 2014………………………………………57,50€
(Garnacha)
RIOJA
Muga 3/8………………………………………18€
(Mazuela + Graciano + Tempranillo + Garnacha Tinta)
Vivanco Brunes………………………………………23,50€
(Tempranillo)
Artadi………………………………………26€
(Tempranillo + Maturana)
Gabaxo Olivier Riviere………………………………………26€
(Graciano + Garnacha Tinta)
Muga………………………………………27,50€
(Mazuela + Graciano + Tempranillo + Garnacha Tinta)
Artadi Viñas de Gain……………………………………..34,50€
(Tempranillo)
Imperial………………………………………41,50€
(Tempranillo + Mazuela + Graciano)
Sierra Cantabria col. privada………………………………………43,50€
(Tempranillo)
Macan Clásico………………………………………46€
(Tempranillo)
Colección Vivanco Maturana………………………………………49€
(Maturana)
200 Monges Reserva………………………………………52,50€
(Tempranillo + Graciano + Garnacha)
Gaudium Marqués de Cáceres………………………………………54€
(Tempranillo + Graciano)
Hiru 2001………………………………………95€
(Tempranillo + Graciano)
Cirsion 2003………………………………………120€
(Tempranillo + Graciano)
El Bosque 2004………………………………………145€
(Tempranillo)
Matador Miyamoto 2004……………………150€
(Tempranillo + Garnacha de los pagos Murmuron y Revilla)
RIBERA DEL DUERO
La Planta………………………………………22€
(Tempranillo)
Más De Leda………………………………………25€
(Tempranillo)
Antídoto 2020………………………………………25€
(Tempranillo)
Valduero Crianza Dos Maderas………………………………………32€
(Tempranillo)
Astrales………………………………………40,50€
(Tinto Fino)
Matambres Monteabellón………………………………………39€
(Tempranillo)
Leda Viñas Viejas………………………………………40,50€
(Tempranillo)
La Hormiga………………………………………41€
(Tempranillo)
Valduero 1 Cepa………………………………………42,50€
(Tempranillo)
Pradorey Elite………………………………………47€
(Tempranillo)
Hacienda Monasterio………………………………………47,50€
(Tinta del País + Cabernet Sauvignon + Merlot)
Alión………………………………………77,50€
(Tinto Fino)
Dominio De Es………………………………………92€
(Tinto Fino)
Kempis 1999………………………………………450€
(Tinto Fino + Merlot)
Vega Sicilia Único 1991………………………………………550€
(Tinto Fino + Cabernet Sauvignon + Merlot)
Vega Sicilia Único 1994………………………………………600€
(Tinto Fino + Cabernet Sauvignon + Merlot)
Vega Sicilia Único 1996………………………………………650€
(Tinto Fino + Cabernet Sauvignon + Merlot)
RIBEIRA SACRA
Guimaro Camiño Real……………………………………… 25€
(Garnacha + Caiño tinto + Mouratón + Mencía + Sousón)
Soldavini Tanis……………………………………… 28,50€
VALENCIA
Le Grenache………………………………………27,50€
(Garnacha)
Le Bobal………………………………………28,50€
(Bobal)
Mil Cepas Bobal………………………………………30,50€
(Bobal)
El Cordero y Las Vírgenes………………………………………40€
(Monastrell + Garnacha + Tempranillo + Malvasía)
ALICANTE
Pepe Mendoza Casa Agrícola………………………………………24€
(Monastrell + Alicante Bouschet + Syrah)
Alagú Forcallat…………….25,50€
(Forcallat)
Alagú Garnacha Tintorera…………….25,50€
(Garnacha)
Curii 2018………………………………………30€
(Giró)
El Sequé…………….34€
(Garnacha)
ElVeneno Pepe Mendoza………………………………………38€
(Monastrell)
UTIEL REQUENA
Bobos Casa La Borracha………………………………………30€
(Bobal)
CEBREROS
Más Altitud………………………………………26,50€
(Garnacha)
VALDEPEÑAS
Jose Manuel Corrales………………………………………35€
(Tempranillo)
NAVARRA
Pasos de San Martín………………………………………26,50€
(Garnacha)
JUMILLA
El Tiempo Que Nos Une 2020………………………………………20€
(Monastrell)
Remordimiento………………………………………21€
(Monastrell + Tempranillo + Syrah + Petit Verdot)
Matas Altas Organic………………………………………23,50€
(Monastrell)
Rabia………………………………………26,00€
(Pinot Noir)
Casa Castillo El Molar………………………………………27,50€
(Garnacha)
La Herrada Syrah Envejecido En Arcilla 2019………………………………………31,50€
(Syrah)
Las Gravas 2018………………………………………50,50€
(Monastrell + Garnacha)
Casa Castillo Cuvée N 2015………………………………………71,50€
(Monastrell)
Casa Castillo Pie Franco 2015…………………77,50€
(Monastrell)
La Calera Del Escaramujo 2019………………………………………78,50€
(Monastrell)
Casa Castillo Pie Franco 2020 100 Puntos Parker…………………150€
(Monastrell)
D.O.P TIERRA DE LEÓN
Rara Avis………………………………………43,50€
(Prieto Picudo)
IGP V.T. DE CASTILLA Y LEÓN
Valduero Finca Azaya………………………………………26,50€
(Tinto Fino)
MONTSANT
La Comedia………………………………………20,50€
(Garnacha + Samsó)
Vinya Goretti………………………………………25€
(Samsó)
VALLE DE LA OROTAVA
7 Fuentes………………………………………25€
(Listán Negro + Tintilla)
VINOS DE MADRID
30.000 Maravedíes………………………………………24,50€
(Garnacha + Morenillo)
Navaherreros tinto………………………………………24,50€
(Garnacha)
Marañones………………………………………26,50€
(Garnacha)
COSTERS DEL SEGRE
Biu Negre………………………………………26€
(Pinot Noir)
Nero de Sort………………………………………27€
(Pinot Noir)
PAGO FLORENTINO
Pago Florentino…………………………..26,50€
(Cencibel)
TORO
Arenisca Paraje Los Pilones (sin D.O.)………………………………………22,50€
(Tinta de Toro)
Victorino………………………………………52,50€
(Tinta de Toro)
Alabaster 2007…………………………………250€
(Tinta de Toro)
Themanthia 2003…………………………………500€
(Tinta de Toro)
PENEDÉS
Matador Luis Gordillo 2003………………………………………80€
(Marselán + Syrah)
D.O. RIBERA DEL JÚCAR
Casa de Illana Selección 2016………………………………………26,50€
(Bobal + Cabernet Sauvignon + Syrah)
D.O. RIBEIRO
Guimaro Camiño Real……………………………………… 25€
(Garnacha + Caiño tinto + Mouratón + Mencía + Sousón)
Finca La Cabrita………………………………………26,50€
(Mencía + Sousón + Caiño)
SIN D.O.
Arenisca Paraje Los Pilones……………………………………..22,50€
(Tinta de Toro)
ITALIA
Salvatore Marino Turi (Sicilia)………………………..27€
(Nero d’Avola + Pignatello)
Vajra Barbera D’Alba (Piemonte)………………………..27,50€
(Barbera)
Feudo Montoni Lagnusa (Sicilia)…………………………..29€
(Nero d’Avola)
Le Boncie 5 (Toscana)……………………….30€
(Ciliegiolo, Colorino, Foglia Tonda, Mammolo, Sangiovese)
P. Manzone Nebbiolo D’Alba (Piemonte)…………………………..37,50€
(Nebbiolo)
Canalicchio (Rosso Di Montalcino)…………………………..43,50€
(Sangiovese)
Vajra Barolo Albe 2016 (Barolo)……………….55€
(Nebbiolo)
Barolo Oddero 2016 (Barolo)…………………………..59,50€
(Nebbiolo)
Poggio Salvi (Toscana)…………………………..60,50€
(Brunello)
Biondi-Santi 2012 (Brunello Montalcino)…………………………..260€
(Sangiovese)
FRANCIA
Domaine De Pallus Messanges Rouge (Chinon) (Bordeaux)………………………………………26€
(Cabernet Franc)
Pallus Cabernet Franc (Loire)………………………………………26,50€
(Cabernet Franc)
Haute Cote De Nuits (Berthaut-Gerbet) (Bourgogne)…………………..38€
(Pinot Noir)
Fornerol Cote de Nuits (Burgundy)…………………..41€
(Pinot Noir)
Telegramme…………………..51,50€
(Garnacha + Syrah + Mourvedre + Cinsault)
Manuel Olivier Nuits St Georges 2017 (Bourgogne)………………………………………61,50€
(Pinot Noir)
JL Colombo Cornas Terres Brulees (Rhone)………………………………………63,50€
(Syrah)
Telegraphe………………………………………71€
(Syrah + Mourvedre + Cinsault + Garnacha)
Chateau La Dominique 2018 (St Emilion) (Bordeaux)………………………………………79€
(Merlot + Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon)
Chateau Talbot 2018 (St Julien) (Bordeaux)………………………………………80€
(Cabernet Sauvignon + Merlot + Petit Merlot)
Domaine De Chevalier 2018 (Pessac-Léognan) (Bordeaux)………………………………………105€
(Cabernet Sauvignon + Merlot + Petit Verdot)
Chateau Lynch-Bages 2018 (Pauillac) (Bordeaux)………………………………………175€
(Cabernet Sauvignon + Merlot + Cabernet Franc + Petit Verdot)
PORTUGAL
Matador Sol Lewitt 2001 (Douro)…………………………..90€
(Touriga franca + Tinta roriz + Toruiga nacional + Tinta barroca)
CHILE
Quinta de Unihue (Secano Interior Yumbel) (Valle De Bio Bio)………..27,50€
(Tinta del país)
Grus de Alcohuaz (Valle De Elqui)……………………..41€
(Syrah + Garnacha + Petite Syrah + Petit Verdot)
Cuesta Chica……………………..59,50€
(Garnacha)
ESTADOS UNIDOS
Halcón Alturas (Yorkville Highlands, California)………..53€
(Syrah)
Scar Of The Sea Bassi (S. Luis Obispo County, California)………..65,50€
(Syrah)
Whitcraft Winery (Santa Barbara, California)……………………..77,50€
(Petit Noir)
ARGENTINA
Edad Moderna………..39€
(Malbec)
D.O. RIBEIRA SACRA
Guimaro Godello……………………………….25€
(Godello + Treixadura + Torrontés + Loreiro + Albariño)
D.O. UTIEL REQUENA
Impromptu 2016……………………………….28€
(Sauvignon Blanc)
D.O. ALICANTE
Triga blanco ……………………………….26€
(Chardonnay)
PAGO DE LA JARABA
Pago de la Jaraba Blanco ……………………………….22€
(Sauvignon Blanc)
D.O. ALMANSA
Elika Marsanne Rosanne……………………………….54,50€
(Marsanne Rosanne)
IGP V.T. DE CASTILLA
Pie Franco Villalobillos Airen……………………………21€
(Airén)
Garagewine Verdoncho ……………………………….24€
(Verdoncho)
D.O. RUEDA
Monopole s.XXI Verdejo Rueda…………..18€
(Verdejo)
Marqués de Riscal Limousin…………..25,50€
(Verdejo)
Belondrade y Lurton…………….55€
(Verdejo)
IGP V.T. DE CASTILLA Y LEÓN
Majuelo del Chivitero……………………….27€
(Verdejo)
Quinta Apolonia Belondrade……………………….29€
(Verdejo)
D.O. COSTERS DEL SEGRE
Biu Riesling……………………………….25€
(Riesling)
D.O. RIAS BAIXAS
Cies Albariño………………………………25€
(Albariño)
Leirana 2020………………………………25€
(Albariño)
Fillaboa 2020………………………………25,50€
(Albariño)
Sketch Albariño………… 49,00€
(Albariño)
D.O. RIBEIRO
Agas do Tempo……………………………….25€
(Treixadura + Torrontés + Albariño + Loureiro)
El Paraguas Atlántico……………………………….30€
(Treixadura + Godello+ Albariño)
La Sombrilla 2016……………………………….46€
(Treixadura + Albariño)
D.O. VINOS DE MADRID
Picarana……………………………….25€
(Albillo)
Navaherreros………………………………………25,00€
(Albillo, Macabeo)
D.O. VALDEORRAS
Joaquín Rebolledo Godello……………………………….24€
(Godello)
As Sortes……..45€
(Godello)
D.O. RIOJA
875M Chardonnay Fermentado…… 18,00€
(Chardonnay)
Tobelos Fermentado Sobre Lías…… 19,50€
(Viura + Sauvignon Blanc + Garnacha Blanca)
Murua Fermentado en Barrica…… 25,00€
(Viura + Malvasía + Garnacha Blanca)
Barón de Ley Tres Viñas……………………………….25,50€
(Viura + Garnacha + Malvasía)
Finca el Estanque Blanco Rva……………………………….30€
(Viura)
Mónica Martínez Selección……………………………….32,50€
(Viura)
D.O. BIERZO
Gregory Perez Brezo…….20€
(Godello)
Mengoba Godello sobre las Lías……………………………….27€
(Godello)
D.O. VALLE DE LA OROTAVA
Trenzado Suertes del Marqués……………………………….29,00€
(Listán Blanca + P.X. + Vidueño)
D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
Filitas y Lulitas…….27€
(Moscatel + P.X.)
D.O.P SIERRAS DE SALAMANCA
Viñas del Cámbrico Blanco…….27,50€
(Rufete blanca)
D.O.Q PRIORAT
Riu……………………………….28€
(Garnacha blanca + Macabeo)
D.O. VALLE DE GÜIMAR
Los Loros Albillo Criollo…….31€
(Albillo Criollo)
Los Loros La Bota de Mateo…….35,50€
(Listán Blanca)
D.O. RIBERA DEL DUERO
Blanco Valduero Sobre Lías…….25€
(Albillo)
D.O. JUMILLA
El Cerrico Airén…….58,50€
(Airén)
D.O. VALENCIA
Gratias Sol Tardana…….21€
(Tardana)
Le Vermentino…….25,50€
(Vermentino)
D.O. MANCHUELA
Altolandon Blanco 2016…….22€
(Chardonnay + Petit Manseng)
Reto Albilla…….24€
(Albilla)
Orovelo……………………….25€
(Albilla)
D.O. TERRA ALTA
Herencia Altes Benufet…….24€
(Garnacha blanca)
ITALIA
Quartomoro (Sardegna)…….25,50€
(Vermentino)
Vigna Traverso Pinot Gris (Friuli-Venezia)…….27,50€
(Pinot Gris)
Vigna Traverso Friuliano (Friuli-Venezia)…….28€
(Friuliano)
Etna Bianco (Graci)……………….31€
(Carricante, Carratto)
Pacherhof Kerner (Alto Adige)……………….36,50€
(Kerner)
FRANCIA
Hugel Pinot Gris Classic 2017 (Alsace)…….26€
(Pinot Gris)
Pinon Vouvray Sec (Loire)………………..26€
(Chenin Blanc)
Pinon Les Trois Argiles (Loire)…………………28,50€
(Chenin Blanc)
Serge Laloue (Sancerre)…….30€
(Sauvignon Blanc)
Serge Laloue (Pouilly)…….31,50€
(Sauvignon Blanc)
Vigne De Saint Claude (Verget) (Bourgogne)…………….33€
(Chardonnay)
Le Coq De Pallus…….44,50€
(Chenin Blanc)
Louis Michel Chablis 1 Cru Vaillons (Bourgogne)…….45€
(Chardonnay)
Verget Grands Terroirs (Pouilly-Fuissé)…….59,50€
(Chardonnay)
Domaine De Chevalier Blanc 2018 (Pessac-Léognan)…….130,50€
(Sauvignon Blanc + Semillon)
Chateau Smith Haut-Laffite Blanc (Pessac-Léognan)…….153€
(Sauvignon Blanc + Sauvignon Gris + Semillon)
AUSTRIA
Kracher Reserve 2016 (Burgenland)…….26€
(Pinot Gris)
Prager Hinter Der Burg (Wachau)…….36€
(Grüner Veltiner)
ESTADOS UNIDOS
Dundee Hills (Arterberry Maresh) (Oregon)…………………………….53€
(Chardonnay)
Trout Gulch…………………………….77,50€
(Chardonnay)
ALEMANIA
Burklin Riesling Trocken (Pfalz)…………………………….28,50€
(Riesling)
PORTUGAL
Druida (Dao)…………………………….33€
(Entrecruzado)
CHILE
Baettig Los Parientes…………………………….36€
(Chardonnay)
ROSADOS
Maravides Pinot Rosé………………………………………€
(Pinot Noir)
Muga Rosado………………………………………22€
(Tempranillo + Garnacha Tinta + Viura)
Roselito………………………………………22€
(Tinto Fino + Albillo)
Edone Brut Rose………………………………………25€
(Syrah + Tempranillo)
Finca el Estanque Rosado Rva………………………………………30€
(Mazuelo + Tempranillo)
Al Raso (D.O.P Cebreros)…………………………… 31€
(Garnacha)
ESPUMOSOS
Cava Brut Paloma Minguez………………………………………20€
(Macabeo + Chardonnay)
Chateau Mauny Cremant de Loire Brut………………………………………23,00€
(Chardonnay)
Edone Gran Cuvée (VT Castilla)………………………………………23,50€
(Chardonnay + Macabeo + Pinot Noir)
Edone Cuvée De María (VT Castilla)………………………………………24€
(Chardonnay)
Raventos | Blanc De Nit Rosado………………………………………26,50€
(Xarel-lo + Macabeo + Parellada + Monastrell)
Artadi Izar-Leku Brut (Txakoli Espumoso)………………………………………31,50€
(Hondarrabi Zuri)
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva Cava (Corpinnat) ……………………31,50€
(Xarel·lo, Parellada, Macabeo)
Sabate y Cosa RVA Familiar ……………………………..43€
(Xarel·lo)
Recaredo Subtil Brut Nature 2016 ……………………………..46€
(Xarel·lo)
Recaredo Serral Del Vell Cava (Corpinnat)……………………………..50,50€
(Xarel·lo, Macabeo)
Cava Kripta AT……………………..75€ (Macabeo + Xarel·lo + Parellada)
CHAMPAGNES
Jean Guerinot Brut Blanc Des Blancs……. 46€
(Chardonnay)
Andre Clouet Brut Grande Reserve……. 47€
(Pinot Noir)
Claude Cazals Cuvee Rose Chamagne GC……. 51,50€
(Chardonnay + Pinot Noir)
AR Lenoble Intense Mag 17……. 53€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
AR Lenoble Intense Mag 18……. 53€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Ployez Jacquemart EQ Brut ……. 53,50€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Pertois Moriset 4 Terroirs BDB GC……. 59€
(Chardonnay)
Andre Clouet Millesime G Cru……. 60€
(Pinot Noir)
Moet&Chandon Brut Imperial………. 60€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Pol Roger Brut Reserve………. 60€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Christian Gosset Brut A1 GC……………63,50€
(Chardonnay + Pinot Noir)
Christian Gossett Brut A1 GC……………65€
(Chardonnay + Pinot Noir)
L. Perrier La Cuvee……………65€
(Chardonnay + Pinot Noir)
Ruinart Blanc De Blancs………….79,50€
(Chardonnay)
Bollinger Special Cuvee Brut…………..80€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
André Clouet Dream Vintage……………82€
(Chardonnay)
Pol Roger Brut Vintage……………85€
(Chardonnay + Pinot Noir)
Champagne Pertois-Moriset Les Hauts d’Aillerands……………90€
(Chardonnay)
L. Perrier Rosé……………100€
(Pinot Noir)
Bollinger La Grande Anne……. 165€
(Pinot Noir + Chardonnay)
C. Heidsieck Blanc des Millenaires……. 171€
(Chardonnay)
Ployez-Jacquemart Cuvée Liesse d’Harbonville……. 185€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Louis Roederer Cristal……. 250€
(Chardonnay + Pinot Noir)
Salon Blanc de Blancs ’97……. 750€
(Chardonnay)
VINOS DEL MARCO DE JEREZ
Manzanilla Delgado Zuleta (Sanlúcar)……………………………………..Copa 4€ || Botella 15€
Fino eléctrico En Rama (Montilla Moriles)……………………………………..Copa 4€ || Botella 15€
Callejuela Viña De Sanlúcar……………………………………..Copa 4€ || Botella 16€
Manzanilla Pasada Blanquito Callejuela Sanlúcar……………………………………..Copa 11€ || Botella 35€
Alvear P.X. 2015……………………………………..Botella 21,50€
Vino De Pueblo Alvear (Montilla Moriles)………………… Botella 22€
Fino Capataz Alvear……………………………………..Botella 30€
Amontillado 14730 Álvaro Domecq…………………………35€
Amontillado Callejuela…………………………35€
La Diva Vendimia Tardía Moscatel………………..35€
Oloroso 1730 Álvaro Domecq……………………………………..Botella 35€
Oloroso Callejuela……………………………………..Botella 35€
Oloroso El Cerro……………………………………..Botella 35€
Palo Cortado 1730 Álvaro Domecq……………………………………..Botella 35€
Paraje Riofrío Alto Alvear (Montilla Moriles)…………………Botella 35€
P.X. Callejuela……………………………………..Botella 35€
Tres Miradas Paraje Riofrio Alto Alvear (Montilla)……………………………………..Botella 35€
Amontillado Maestro Sierra……………………………………..Botella 45€
Cerro Franco Alvear (Montilla Moriles)………………….48€
Cerro Macho Alvear (Montilla Moriles)………………..48€
La Viña de Antoñín Alvear (Montilla Moriles)…………………..48€
REPOSTERÍA LÍQUIDA
Tokaji Pendits……………………………………..21,95€
Sidra Hielo 20 Manzanas……………………………………..23€
Casta Diva Cosecha Miel 2014……………………………………..24€
Luzón Dulce ……………………………………..24€ (Sauvignon Blanc)
El Seque Dulce……………………………………..27,50€
Recóndita Armonía Gutiérrez De La Vega……………………………………..29,95€
Néctar de Farruche (Valdepeñas)…………….30€
(tempranillo dulce)
Noctiluca (Sierras de Málaga)……………………………………..39,95€
Icewine Pilliteri Vidal……………………………………..41,50€
Tokaji Oremus 3 Puttonyos……………………………………..45,50€
Tokaji Oremus 5 Puttonyos……………………………………..70€
D.O.
Herencia Altes La Pilosa……………………………………… 23€
(Garnacha peluda)
Gold Rupestre………………………………………24,50€
(Garnacha)
Ternario 10………………………………………26,50€
(Garnacha)
Maravides Mediterráneo………………………………………15,50€
(Tempranillo)
Carrascás Syrah y Tempranillo………………………………………23€
(Syrah + Tempranillo)
Garagewine Cencibel………………………………………23,50€
(Cencibel)
Garagewine Brujidera………………………………………25€
(Brujidera)
Ulterior Graciano………………………………………26,50€
(Graciano)
Ulterior Mazuelo………………………………………26,50€
(Mazuelo)
Ulterior Tinto Velasco………………………………………26,50€
(Tinto Velasco)
Garagewine 6 de 7……………………28€
(Cencibel)
Aljibes Selectus 2014………………………………………30€
(Syrah + Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon + Merlot)
Bin 3………………………………………30€
(Syrah)
Mil Cepas Cencibel 2016………………………………………30,50€
(Cencibel)
Bin 4………………………………………34€
(Cencibel + Syrah)
Mikaela…………………36€
(Bobal)
Gratias Máximas………………………………………21,50€
(Bobal)
Rubatos………………………………………25€
(Bobal)
Altolandon By Rosalia………………..25,50€
(Garnacha)
Ildania Bobal Indígena………………………………………30€
(Bobal)
Calzadilla Allegro………………………………………27€
(Syrah)
El Corralón………………………………………20,50€
(Garnacha + Syrah)
Atalaque Garnacha del Horcajo………………………………………27€
(Garnacha)
Piélago………………………………………35€
(Garnacha)
Ataulfos 2014………………………………………57,50€
(Garnacha)
Muga 3/8………………………………………18€
(Mazuela + Graciano + Tempranillo + Garnacha Tinta)
Artadi………………………………………20,50€
(Tempranillo)
Gabaxo Olivier Riviere………………………………………26€
(Graciano + Garnacha Tinta)
Muga………………………………………27,50€
(Mazuela + Graciano + Tempranillo + Garnacha Tinta)
Artadi Viñas de Gain……………………………………..32€
(Tempranillo)
Imperial………………………………………41,50€
(Tempranillo + Mazuela + Graciano)
Sierra Cantabria col. privada………………………………………43,50€
(Tempranillo)
Macan Clásico………………………………………46€
(Tempranillo)
Gaudium Marqués de Cáceres………………………………………54€
(Tempranillo + Graciano)
Hiru 2001………………………………………95€
(Tempranillo + Graciano)
Cirsion 2003………………………………………120€
(Tempranillo + Graciano)
El Bosque 2004………………………………………145€
(Tempranillo)
Matador Miyamoto 2004……………………150€
(Tempranillo + Garnacha de los pagos Murmuron y Revilla)
La Planta………………………………………19€
(Tempranillo)
Más De Leda………………………………………24€
(Tempranillo)
Antídoto 2020………………………………………25€
(Tempranillo)
Valduero Crianza Dos Maderas………………………………………32€
(Tempranillo)
Astrales………………………………………38,50€
(Tinto Fino)
Matambres Monteabellón………………………………………39€
(Tempranillo)
Leda Viñas Viejas………………………………………40,50€
(Tempranillo)
Valduero 1 Cepa………………………………………40,50€
(Tempranillo)
La Hormiga………………………………………41€
(Tempranillo)
Hacienda Monasterio………………………………………47,50€
(Tinta del País + Cabernet Sauvignon + Merlot)
Alión………………………………………77,50€
(Tinto Fino)
Dominio De Es………………………………………92€
(Tinto Fino)
Kempis 1999………………………………………450€
(Tinto Fino + Merlot)
Vega Sicilia Único 1991………………………………………550€
(Tinto Fino + Cabernet Sauvignon + Merlot)
Vega Sicilia Único 1994………………………………………600€
(Tinto Fino + Cabernet Sauvignon + Merlot)
Vega Sicilia Único 1996………………………………………650€
(Tinto Fino + Cabernet Sauvignon + Merlot)
Guimaro Camiño Real……………………………………… 25€
(Garnacha + Caiño tinto + Mouratón + Mencía + Sousón)
Le Bobal………………………………………25,50€
(Bobal)
Le Grenache………………………………………25,50€
(Garnacha)
Mil Cepas Bobal………………………………………30,50€
(Bobal)
El Cordero y Las Vírgenes………………………………………40€
(Monastrell + Garnacha + Tempranillo + Malvasía)
Pepe Mendoza Casa Agrícola………………………………………21€
(Monastrell + Alicante Bouschet + Syrah)
Alagú Forcallat…………….22,50€
(Forcallat)
Alagú Garnacha Tintorera…………….22,50€
(Garnacha)
Curii 2018………………………………………30€
(Giró)
El Seque Pepe Mendoza…………….30€
(Garnacha)
ElVeneno Pepe Mendoza………………………………………38€
(Monastrell)
Bobos Casa La Borracha………………………………………30€
(Bobal)
Más Altitud………………………………………23,50€
(Garnacha)
Rosa Rivero………………………………………24,50€
(Mencía)
Jose Manuel Corrales………………………………………33,50€
(Tempranillo)
Pasos de San Martín………………………………………26,50€
(Garnacha)
El Tiempo Que Nos Une 2020………………………………………17€
(Monastrell)
Matas Altas Organic………………………………………20,50€
(Monastrell)
Casa Castillo El Molar………………………………………25€
(Garnacha)
La Herrada Syrah Envejecido En Arcilla 2019………………………………………31,50€
(Syrah)
Las Gravas 2018………………………………………50,50€
(Monastrell + Garnacha)
Casa Castillo Cuvée N 2015………………………………………71,50€
(Monastrell)
Casa Castillo Pie Franco 2015…………………77,50€
(Monastrell)
La Calera Del Escaramujo 2019………………………………………78,50€
(Monastrell)
Casa Castillo Pie Franco 2020 100 Puntos Parker…………………150€
(Monastrell)
Rara Avis………………………………………43,50€
(Prieto Picudo)
Valduero Finca Azaya………………………………………26,50€
(Tinto Fino)
La Comedia………………………………………17,50€
(Garnacha + Samsó)
Vinya Goretti………………………………………25€
(Samsó)
7 Fuentes………………………………………22€
(Listán Negro + Tintilla)
30.000 Maravedíes………………………………………21,50€
(Garnacha + Morenillo)
Marañones………………………………………26,50€
(Garnacha)
Biu Negre………………………………………23€
(Pinot Noir)
Nero de Sort………………………………………27€
(Pinot Noir)
Jirón De Niebla………………………….31€
(Garnacha)
Alto De La Cruz………………………………………41€
(Garnacha)
Pago Florentino…………………………..23.50€
(Cencibel)
Arenisca Paraje Los Pilones (sin D.O.)………………………………………22,50€
(Tinta de Toro)
Victorino………………………………………52,50€
(Tinta de Toro)
Alabaster 2007…………………………………250€
(Tinta de Toro)
Themanthia 2003…………………………………500€
(Tinta de Toro)
Matador Luis Gordillo 2003………………………………………80€
(Marselán + Syrah)
Casa de Illana Selección 2016………………………………………26,50€
(Bobal + Cabernet Sauvignon + Syrah)
Finca La Cabrita………………………………………23,50€
(Mencía + Sousón + Caiño)
Guimaro Camiño Real……………………………………… 25€
(Garnacha + Caiño tinto + Mouratón + Mencía + Sousón)
Arenisca Paraje Los Pilones……………………………………..22,50€
(Tinta de Toro)
Vajra Barbera D’Alba (Piemonte)………………………..27€
(Barbera)
Feudo Montoni Lagnusa (Sicilia)…………………………..27,50€
(Nero d’Avola)
Le Boncie 5 (Toscana)……………………….30€
(Ciliegiolo, Colorino, Foglia Tonda, Mammolo, Sangiovese)
P. Manzone Nebbiolo D’Alba (Piemonte)…………………………..37,50€
(Nebbiolo)
Vajra Barolo Albe 2016 (Barolo)……………….53€
(Nebbiolo)
Barolo Oddero 2016 (Barolo)…………………………..59,50€
(Nebbiolo)
Poggio Salvi (Toscana)…………………………..60,50€
(Brunello)
Biondi-Santi 2012 (Brunello Montalcino)…………………………..260€
(Sangiovese)
FRANCIA
Domaine De Pallus Messanges Rouge (Chinon) (Bordeaux)………………………………………23€
(Cabernet Franc)
Haute Cote De Nuits (Berthaut-Gerbet) (Bourgogne)…………………..38€
(Pinot Noir)
Manuel Olivier Nuits St Georges 2017 (Bourgogne)………………………………………61,50€
(Pinot Noir)
JL Colombo Cornas Terres Brulees (Rhone)………………………………………63,50€
(Syrah)
Chateau La Dominique 2018 (St Emilion) (Bordeaux)………………………………………79€
(Merlot + Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon)
Chateau Talbot 2018 (St Julien) (Bordeaux)………………………………………80€
(Cabernet Sauvignon + Merlot + Petit Merlot)
Domaine De Chevalier 2018 (Pessac-Léognan) (Bordeaux)………………………………………105€
(Cabernet Sauvignon + Merlot + Petit Verdot)
Chateau Lynch-Bages 2018 (Pauillac) (Bordeaux)………………………………………175€
(Cabernet Sauvignon + Merlot + Cabernet Franc + Petit Verdot)
PORTUGAL
Matador Sol Lewitt 2001 (Douro)…………………………..90€
(Touriga franca + Tinta roriz + Toruiga nacional + Tinta barroca)
Quinta de Unihue (Secano Interior Yumbel) (Valle De Bio Bio)………..27,50€
(Tinta del país)
Grus de Alcohuaz (Valle De Elqui)……………………..41€
(Syrah + Garnacha + Petite Syrah + Petit Verdot)
ESTADOS UNIDOS
Halcón Alturas (Yorkville Highlands, California)………..53€
(Syrah)
Whitcraft Winery (Santa Barbara, California)……………………..59,50€
(Petit Noir)
MÁS VINOS
Jean Guerinot Brut Blanc Des Blancs……. 46€
(Chardonnay)
Andre Clouet Brut Grande Reserve……. 47€
(Pinot Noir)
Claude Cazals Cuvee Rose Chamagne GC……. 51,50€
(Chardonnay + Pinot Noir)
AR Lenoble Intense Mag 17……. 53€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Pertois Moriset 4 Terroirs BDB GC……. 59€
(Chardonnay)
Andre Clouet Millesime G Cru……. 60€
(Pinot Noir)
Moet&Chandon Brut Imperial………. 60€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Pol Roger Brut Reserve………. 60€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Christian Gosset Brut A1 GC……………63,50€
(Chardonnay + Pinot Noir)
Christian Gossett Brut A1 GC……………65€
(Chardonnay + Pinot Noir)
Bollinger Special Cuvee Brut…………..70€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Ruinart Blanc De Blancs………….79,50€
(Chardonnay)
André Clouet Dream Vintage……………82€
(Chardonnay)
Pol Roger Brut Vintage……………85€
(Chardonnay + Pinot Noir)
Champagne Pertois-Moriset Les Hauts d’Aillerands……………90€
(Chardonnay)
Bollinger La Grande Anne……. 165€
(Pinot Noir + Chardonnay)
C. Heidsieck Blanc des Millenaires……. 171€
(Chardonnay)
Ployez-Jacquemart Cuvée Liesse d’Harbonville……. 185€
(Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier)
Louis Roederer Cristal……. 250€
(Chardonnay + Pinot Noir)
Salon Blanc de Blancs ’97……. 750€
(Chardonnay)
Cava Brut Paloma Minguez………………………………………20€
(Macabeo + Chardonnay)
Edone Cuvée De María (VT Castilla)………………………………………20€
(Chardonnay)
Edone Gran Cuvée (VT Castilla)………………………………………23,50€
(Chardonnay + Macabeo + Pinot Noir)
Raventos | Blanc De Nit Rosado………………………………………26,50€
(Xarel-lo + Macabeo + Parellada + Monastrell)
Artadi Izar-Leku Brut (Txakoli Espumoso)………………………………………31,50€
(Hondarrabi Zuri)
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva Cava (Corpinnat) ……………………31,50€
(Xarel·lo, Parellada, Macabeo)
Sabate y Cosa RVA Familiar ……………………………..43€
(Xarel·lo)
Recaredo Subtil Brut Nature 2016 ……………………………..46€
(Xarel·lo)
Recaredo Serral Del Vell Cava (Corpinnat)……………………………..50,50€
(Xarel·lo, Macabeo)
Manzanilla Delgado Zuleta (Sanlúcar)……………………………………..Copa 4€ || Botella 15€
Fino eléctrico En Rama (Montilla Moriles)……………………………………..Copa 4€ || Botella 15€
Callejuela Viña De Sanlúcar……………………………………..Copa 4€ || Botella 16€
Manzanilla Pasada Blanquito Callejuela Sanlúcar……………………………………..Copa 11€ || Botella 35€
Alvear P.X. 2015……………………………………..Botella 21,50€
Vino De Pueblo Alvear (Montilla Moriles)………………… Botella 22€
Fino Capataz Alvear……………………………………..Botella 30€
Amontillado 14730 Álvaro Domecq…………………………35€
Amontillado Callejuela…………………………35€
La Diva Vendimia Tardía Moscatel………………..35€
Oloroso 1730 Álvaro Domecq……………………………………..Botella 35€
Oloroso Callejuela……………………………………..Botella 35€
Oloroso El Cerro……………………………………..Botella 35€
Palo Cortado 1730 Álvaro Domecq……………………………………..Botella 35€
Paraje Riofrío Alto Alvear (Montilla Moriles)…………………Botella 35€
P.X. Callejuela……………………………………..Botella 35€
Tres Miradas Paraje Riofrio Alto Alvear (Montilla)……………………………………..Botella 35€
Amontillado Maestro Sierra……………………………………..Botella 45€
Cerro Franco Alvear (Montilla Moriles)………………….48€
Cerro Macho Alvear (Montilla Moriles)………………..48€
La Viña de Antoñín Alvear (Montilla Moriles)…………………..48€
Tokaji Pendits……………………………………..21,95€
Sidra Hielo 20 Manzanas……………………………………..23€
Casta Diva Cosecha Miel 2014……………………………………..24€
El Seque Dulce……………………………………..27,50€
Recóndita Armonía Gutiérrez De La Vega……………………………………..29,95€
Néctar de Farruche (Valdepeñas)…………….30€
(tempranillo dulce)
Noctiluca (Sierras de Málaga)……………………………………..39,95€
Icewine Pilliteri Vidal……………………………………..41,50€
Tokaji Oremus 3 Puttonyos……………………………………..45,50€
Tokaji Oremus 5 Puttonyos……………………………………..70€













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PRODUCTOS GOURMET
Pan Artesano de masa madre
Para el comedor diario este año ofrecemos un pan artesano de masa madre.
Ibéricos
Mantenemos contacto directo con nuestro proveedor de 100% Ibérico Arturo Sánchez para seleccionar las piezas todas las campañas. Disponemos de personal especializado en corte de jamón.
Legumbres
Todos los días, Pochas con perdiz y Alubias verdinas con bogavante, así como elaboraciones recomendadas de plato del día, Ajoaceite con manitas de cerdo, Potaje de bacalao, Hoya de aldea...
Pescados y mariscos
Todos los días, gambas blancas de Huelva y ostra GUILLARDEAU Nº 2. Fines de semana gamba roja de Denia y quisquilla de Santa Pola.
Carnes
Seleccionamos riñonadas de ternera gallega de pasto de Cárnicas Embajadores de Madrid. Paletillas y chuletillas de lechal de productores de Albacete.
Cafés e infusiones
Café LAVAZZA formato cápsula 60% Arábica y 40% Robusta. Infusiones seleccionadas por Beatriz Parreño para Restaurante Don Gil.